Jumilla DO Rosado Bodegas Juan Gil

Die Trauben für diesen Rosè kommen aus den selektionierten eigenen Weinbergen von Juan Gil. Diese werden in 16 Hektoliter eierförmigen Betontanks unter 17°C. fermentiert, um die wunderschöne Farbe zu erhalten. Danach Reifung in französischen Eichenholzfässern für 4 Monate.

Die Trauben für diesen Wein kommen aus alten Rebstöcken der eigenen Weinberge. Das kalkhaltige und felsige Terroir, sehr arm an Nährstoffen, ist ideal für die Entwicklung der Monastrell Traube. In kleinen Stahltanks vergoren und danach für 12 Monate in ausgewählten französischen Barriques ausgebaut. Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan und neu auch biologisch zertifiziert!

Apéro, Asiatisch scharf, für sich alleine, Tapas, Geflügel