2 Monate in Edelstahltanks, Betoneiern und Holzfässern.
Ser Primero – der Erste sein. Ihrem selbstbewussten Leitsatz sind die Bodegas Protos seit der Gründung 1927 als erste Weinkellerei im «Ribera del Duero» in vielfacher Hinsicht gerecht geworden. Sie sind auch heute noch die Nr. 1 in der nordspanischen Weinregion und wurden vom Magazin Wine & Spirits gar zur «Winery of the Year» erkoren.
Weissem Fisch, Thunfisch, Nudeln, asiatischer Küche, Geflügel, Frisch- oder Blauschimmelkäse.