Gärung im grossen Holzfass, danach Ausbau im Chromstahltank mit Bâtonnage
Die Brüder Massimo und Marco Zorzettig beweisen seit Jahren, dass sie zu den Top-Produzenten aus dem Friaul gehören. Täglich sind sie mit grossem Engagement, viel Leidenschaft und mit Liebe zum Detail an der Arbeit. Das Ergebnis sind konstant hervorragende Weissweine, die das Terroir widerspiegeln und durch Frische, Komplexität und grossen Sortencharakterüberzeugen.
Poenta, Fische aus Meer und Süssgewässern, Schinken, Käse