Castilla y Leon VdlT Malvasia Centenaria Bodegas Tridente

Die Hälfte des Weins wird in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und reift dann 6 Monate lang. Der restliche Wein wird in einem kleinen Edelstahltank vergoren, wo er 6 Monate lang mit dem feinen Hefesatz reift, der ihm eine wohltuende Textur und Aromen verleiht.

Die Malvasía-Trauben stammen aus einem Weinberg namens El Carrueco, der 1920 im traditionellen Vaso"-System auf sehr sandigen Böden in der Umgebung der Kellerei angelegt wurde.

Apéro, Asiatisch scharf, für sich alleine, Tapas, Geflügel