Chablais AOC Gamaret Badoux

Maischegärung von 10 Tagen mit Erhitzung auf 28° C während 2 - 3 Tagen, vollständige Gärung und Ausbau auf Hefen während 12 Monaten in Eichenbarriques

Selektion aus den berühmten Rebbergen des Waadtländer Chablais, die von Felsen und Wäldern überragt werden, sich an die Bergflanken schmiegen und gleichzeitig dem rechten Rhôneufer folgen. Intensive Sonneneinwirkung, welche das Aufkommen der Schatten der Gebirkgskämme vereitelt

Passt zu Wildspezialitäten, Lammfleisch, Weichkäse