Der 15-jährige Tomermory ist eine sehr aussergewöhnliche und limitierte Abfüllung. Dieser unfiltrierte Malt wurde perfektioniert mittels einer Reifung an zwei unterschiedlichen Standorten: Zuerst wird der Whisky auf dem Festland in auserlesene veredelte González Byass Oloroso Sherry Fässer abgefüllt. Anschliessend wird jedes Fass vom Festland – wo der Whisky heranreifte – zurück auf die Insel gebracht für seine letzten ungestörten Jahre der Alterung.