Dieser Cabernet Sauvignon, verfeinert mit einem kleinen Anteil Corvina, wurde 12 Monate lang in französischen Eichenfässern von Hennessy ausgebaut. Die stark gerösteten Fässer sind 10 Jahre alt und wurden zur Herstellung ausgezeichneter Cognacs wie XO, Napoleon III und Paradis verwendet.
Rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, Pasta