Valpolicella Ripasso Superiore Col de la Bastia

2. Gärung auf Amarone Trester, Ausbau im Holz

Antonio Fattori ist Winzer in der dritten Generation. Er erinnert sich an seinen Großvater, ebenfalls ein Antonio, der anfangs süßen Wein herstellte. Diesen transportierte er in Fässern mit dem Pferdekarren zu den Bars und Trattorien Veronas. Nach seinem Großvater und Vater, war Antonio der erste, der die Chance hatte zu studieren.