Porto Special Reserve Cockburn

Jedes Jahr werden alle Trauben für Portweine selektiert und dann gestampft. während der Gärung wird der Most mit reinem Weinbrand versetzt, so dass der Alkoholgehalt rund 20% erreicht. Die fertigen Weine werden später nach Vila Nova de Gaja transportiert und lagern dort in der traditionsreichen Kellerei der Familie Niepoort viele Jahre lang in Pipas (550 Liter Holzfässer).

Lagerfähigkeit: ungeöffnet, viele Jahre, verbessert sich allerdings nicht mehr in der Flasche. Einmal geöffnet, innert zwei Monaten trinken.